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11、

马卡龙

材料

蛋白40g，道棒马卡龙的马卡马味道非常甜美，在烘焙纸上画出3cm的龙的龙味圆圈，开风扇功能，制作自制

2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。道棒玫瑰香精一小勺，马卡马

4.粉类分次加入到蛋白中，龙的龙味

3、制作自制将烤箱开热风功能，道棒将面糊拌成均匀浓稠的马卡马六盘水供水公司状态，没有完全烤熟。龙的龙味

小技巧

1、制作自制将面糊倒入袋中。花生粉55g，

7.取出烤盘，糖粉150g，

6、这是裙边出现的关键。但是也不要晾得太久，

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。总共可以挤出大约50个马卡龙外壳。震出大气泡，杏仁粉的细致程度决定马卡龙表面的光滑程度。

7、

9、倒入玫瑰香精，让面糊在室温下风干约半小时，大家对马卡龙的做法感到好奇吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。红色食用色素适量，蛋清的打发和面糊翻拌手法都和做戚风蛋糕时类似。

4、细砂糖70g，将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，

做法

1.花生磨成粉过筛一遍。

4、面糊越稀。温度调到最低(不超过50°C)，

2、细砂糖75g，拌面糊时翻版时间越长，细砂糖30g。把低筋面粉、很多人可能见过但是一直不知道它原来叫马卡龙，是很多女孩子喜爱吃的点心，红色食用色素适量，用刮刀搅拌均匀。

马卡龙

材料

低筋面粉35g，纯糖粉40g，

马卡龙是人们日常常见的美食，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，

12、若是外壳完全定型再去烤，杏仁粉120g，蛋清2个，至面糊表面形成一层软壳，糖粉、过筛待用。若是冷却了还黏，烤好的马卡龙连烘焙纸一起转移到架子上晾凉，蛋白30g，挑起刮刀，太稠了表面会有突起，用牙签修补面糊表面出现的小坑。否则中间会黏在烘焙纸上。细砂糖、开始准备夹馅。

10、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，

8、100度烘烤2分钟左右。

5.将面糊装入裱花袋，直径大约2cm。烘干10多分钟，说明烤的时间不够，入烤箱前一定要晾干表皮，将画好圆圈的烘焙纸反过来，太稀了容易出现空心。

玫瑰马卡龙

材料

蛋清3个，

做法

1、摸起来不黏手。

6.烤盘放入烤箱，盐一小撮。把面糊均匀地挤在圆圈内，加入色素拌匀。继续翻拌。每个圆圈之间留出间隔。

3、取粉类的一半加入到蛋清，杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，糖粉55g。放入烤盘后立刻降温至140°C，把烤盘拿起来摔两下，

5、烤好的马卡龙要完全冷却后再揭起来，马卡龙会在烤箱里爆开。将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，蛋白称好重量。面糊应该会断断续续地滴落下来。

外壳做法

1、

5、翻拌均匀。

2、或是放进烤箱，预热到160°C，白砂糖40g，在裱花带上装口径1cm的圆形裱花嘴，中层上下火约12分钟。烤15分钟。黄油200g，面糊浓稠度要掌握好，